Цензор.НЕТ

29.05.06 11:03

Из кремлевской столовой исчезли котлеты по-киевски

Российско-украинские отношения, похоже, вышли на новый уровень - гастрономический.

Из меню кремлевской столовой исключили знаменитые котлеты по-киевски, заменив их на гораздо более патриотичные: по-питерски. На вкус они почти такие же, зато название полностью соответствует расстановке сил на политическом Олимпе. В кремлевской столовке кулинарный демарш никак не прокомментировали. Единственное, что заинтересовало VIP-поваров, откуда известна такая информация. А робкая попытка с стороны корреспондента "Комсомольской правды" напомнить, что котлеты по-киевски включены в мировой реестр блюд и самовольно менять их название не вполне законно, не вызвала у стряпчих никакой реакции. Они просто повесили трубку. Зато в Петербурге к московскому новшеству отнеслись с удивлением. Там пока никто ничего не переименовывал. Украинские борщ и вареники, киевские котлеты, смаженину по-гуцульски и карпа по-ужгородски в ресторанах северной столицы готовят по-прежнему. И не только в ресторанах - в ведомственных столовых законодательной и исполнительной власти Питера о политической подоплеке меню и слышать не хотят! - Переименовать котлеты по-киевски в котлеты по-питерски? Зачем? - озадаченно спросила заведующая производством столовой Законодательного собрания Петербурга Екатерина Сидорова. - У нас ничего такого не ожидается. Может, в Кремле ингредиент какой новый ввели? Например, грибы. Сейчас часто берут за основу какое-нибудь блюдо, а потом добавляют что-то и дают другое название. Мы делаем котлеты по-киевски по всем правилам, как полагается. Все, что нужно, кладем и ничего лишнего не добавляем. Поэтому они у нас очень вкусные. Примерно так же отреагировала и заведующая производством комбината питания «Смольнинский» Юлия Сафонова: - Мы даже не думаем ничего переименовывать. Киевские котлеты всегда славились, их любят и с удовольствием покупают. У нас и другие украинские блюда есть, например, борщ с пампушками. Ну как мы его переименуем? Он очень вкусный, люди его охотно берут.

Последнее переименование знаменитых блюд в русле политических течений случилось в США во время операции «Буря в пустыне-2». Тогда несколько европейских стран выступили против ввода войск в Ирак. Была среди них и Франция. А вскоре в столовой американского Конгресса известную всему миру французскую картошку, или «френч фрайз», стали именовать картошкой Свободы - «либерти фрайз». Французы обиделись, но отношение к войне с Ираком не изменили.

← Назад в рубрику